阿橙 這次要介紹的地方就是只有台灣才有的特色小吃文化，平時大部份都是買鹹酥雞或滷味，但為什麼排骨酥只有在夜市時才有賣呢？都沒看過路旁攤子在賣，或許就是平時吃不到才更會想去買來吃吧，之前都逛 楠梓的 楠都夜市，這次要去岡山找朋友，想說就去 岡山夜市 逛逛好了。
↑ 岡山夜市 | 日品排骨酥
之前去夜市大部份都是買香酥雞來吃，這次就來換換口味吧，目標就是買 排骨酥，老實說以前 阿橙 是不吃炸物的，認識老婆後才跟著吃炸物。
找朋友結束後，就來逛了一圈，感覺夜市好像大多的人都是來買吃的比較多，因為有好多賣吃的都是排隊，第一次來岡山夜市，老實說地方不算大，阿橙 我是高雄林園人，林園的夜市好大好大阿。
↑ 岡山夜市 | 好多人潮
岡山朋友推薦說『日品排骨酥』必吃，然後也看到不少人在排隊，本來是只有買1份來吃，但要回去時，發現可能會不夠吃，就又回去買了1份，哈哈哈。
然後就找了機會和他們聊天，也剛好比較沒有人在買，年輕人加盟創業打拼很辛苦的，阿橙 也說自己是在做網頁設計的，他們就送我1份 排骨酥，所以我就想說寫這篇文章來回報他們，重點在東西是真的不錯吃，所以就正式的來推薦。
↑ 日品排骨酥 | 炸的酥酥
↑ 日品排骨酥 | 油很清澈
炸的油質上還蠻清澈的，炸了一整鍋後，就馬上開始排隊了，然後又接續炸下一鍋，時間配合上真是剛剛好，阿橙 自己覺得炸物的表面就是要酥脆，不能軟軟的，表面軟軟的就感覺是炸的時間沒有抓足夠。
↑ 日品排骨酥 | 排骨酥剛起鍋
↑ 日品排骨酥 | 排骨酥賣光光
也常聽說 裹粉 可以說是炸物的美味關鍵，因為也看了起鍋3次了，我想就是要不斷的攪拌，才不會有黏住的情形，而影響到酥脆的口感，也就不多形容口感了，當然一定要拍個幾張準備要把它們給吃下肚的生前照 > < …
↑ 排骨酥 (岡山夜市)
↑ 排骨酥 (岡山夜市)
我想就不需要在拍吃光光，只剩袋子的照片了吧 ^^ 推薦給大家，去岡山夜市一定要買『日品排骨酥』的排骨酥，報 阿橙 的名字應該是沒什麼用，呵呵。
